ژلاتین به عنوان یک هتروپلیمر پروتئینی آبدوست، متشکل از توالی اسید آمینه هایی می باشد. ژلاتین ازهیدرولیز کلاژن طبیعی موجود در پوست و بدن پستانداران، آبزیان و حشرات تولید می شود. ژلاتین به عنوان یکی از کامل ترین، خالص ترین و پرمصرف ترین مواد پروتئینی کلوئیدی موجود در طبیعت می باشد که به آسانی در بدن جذب می شود. عدم سمیت، پروتئین غیر آلرژیک و طبیعت زیست سازگار این پلیمر، توانایی شکل گیری به صورت الیاف و همچنین وجود سایر خواص منحصر به فرد ژلاتین سبب کاربرد گسترده این پلیمر در صنایع پزشکی و داروسازی می شود. ژلاتین قابل حل در اب گرم میباشد ودر دمای پایین تبدیل به هیدروژل می شود.ژلاتین یکی ازماده های پر استفاده در ساخت اینک های مورد استفاده در بایوپرینتر ها می باشد.

این محصول به صورت پودرعرضه میشود.